Receptes xineses d'aliments

Una de les preguntes més comuns que les persones noves a la chinesefoodrecipes.org fer és "com fer fideus d'arròs al país?"

Fideus d'arròs són els fideus que es fan d'arròs. Els seus principals ingredients són farina d'arròs i aigua. No obstant això, de vegades altres ingredients com ara tapioca o midó de blat de moro també s'afegeixen a fi de millorar la transparència o augmentar la textura gelatinosa i masticable dels fideus.

Fer Arròs Fresc Inici Fideus

Recepta de "Tailàndia cuina casolana de la cuina de Kamolmal".

Ingredients per fer pasta fresca d'arròs: Fa 1 lb.

Oli vegetal
1 1/4 de tassa sense coure arròs de gra llarg
1 1/4 tasses d'aigua

Passos per fer pasta fresca d'arròs

Pas 1. Remulli l'arròs durant la nit a l'aigua. Després de remullar, moldre l'arròs amb aigua durant 5 o 10 minuts en una liquadora fins a formar una pasta fina molt suau, (un processador d'aliments no funcionarà per això.) Quan acabi de mòlta, ha de ser capaç de sentir res més que la més mínim indici de partícules sòlides si es frega la barreja entre els dits. Millor massa suau que no prou suau!

Pas 2. Apliqui una capa lleugera de 8 "x 8" x 2 "motlle per enfornar amb oli i escalfar durant uns 3 minuts en un vaixell de vapor. Aboqui la barreja 1/2 tassa en una capa uniforme i reemplaci la tapa vapor. El vapor durant 5 minuts. A partir d'aquest moment, assegureu-vos que hi ha aigua a la vaporadora. Afegeix aigua bullent si cal, si és baix.

Pas 3. Després de 5 minuts, la capa superior de la primera capa a la lleugera, però a fons amb l'oli vegetal i abocar 1/2 tassa de pasta en una capa uniforme en la part superior de la mateixa. De nou, el vapor durant 5 minuts. Repetiu amb la resta de la massa. Després d'afegir l'última capa, bany de vapor durant 8 minuts. Quan a rodanxes, les capes se separen en fideus fins.

Pas 4. Utilitzar immediatament en qualsevol recepta de fideus d'arròs frescos o emboliqui'ls bé en paper plàstic i guardar a la nevera fins per 2 dies. Es poden congelar fins per 6 mesos, però serà granulada quan es descongela.

No fàcil per a un fer fideus d'arròs al país, en general acaben "mooshy" realment "gomós" o en el seu primer intent. Tot d'una, et desanimas i se sent com que mai farà això una altra vegada els fideus. En aquest cas, li suggereixo que acaba de comprar un paquet de fideus secs d'arròs al supermercat quan es vol cuinar una recepta d'arròs fideus , en lloc de fer-ho vostè mateix.