Wuxi makeaa ja suolaista Pork porsaankylkikään

Perinteisiä Wuxi elintarvikkeet ovat erittäin makeita ja suolaisia tyyppisiä elintarvikkeita. Joillakin kujilla on erilaisia elintarvikkeita kiinni, se on hyvin poular kanssa paljon paikallisia menossa.

Wuxi makeaa ja suolaista sianlihaa porsaankylkikään: Se on suosituin paikallinen ruokalaji Wuxi ja on erikoisuus varoa peple tulevat Wuxi. Se sisältää yhteistä itäisen tekniikka "Red Cooking" on varastossa riisiviiniä ja soijakastike ja maustettua inkivääri, anis, neilikkaa ja mustapippuria, ja on ainutlaatuinen punainen makea kastike päälle, jotta maistuu.

Tarina Wuxi makeaa ja suolaista Pork porsaankylkikään resepti

Legendan mukaan malja valmistetaan ensin talonpoika Lu Xiaosheng, joka teki sen pyynnöstä hänen sairaan vaimonsa. Oletettavasti jälkeen nauttimalla Lu n sparerib ruokalaji, vaimo teki ihmeellinen toipuminen hänen sairautensa.

Olipa hänen ihmeitä elpyminen on kohdennettava herkullisuus kyseisen astian tai johtuu siitä, että Lu käyttää ruoanlaitossa työväline, joka oli siunannut jumala on epäselvä. Moraalinen meidän pitäisi ottaa siitä tarina on, että porsaankylkikään olivat loistavia.

Resepti: Wuxi makeita ja suolaisia Pork porsaankylkikään

Ainekset Wuxi makeaa ja suolaista Sianliha porsaankylkikään:

1 laatta porsaankylkikään n. 1 1/2 kg

() Marinoi:

1 rkl sokeria
1 rkl tummaa soijakastiketta
1 rkl Shaoxing viiniä

(B) Mausteita:

1 rkl öljyä
1 rkl tummaa soijakastiketta
1 tl Shaoxing viiniä
1-2 tl vaaleaa soijakastiketta
1 rkl tomaattikastiketta
2 kupillista vettä
2 kokonaista tähtianista
2cm kanelitanko
5 viipaletta inkivääriä
½ sipuli, viipaloitu
2 varret kevätsipulia
6 valkosipulin kynttä
2 rkl sokeria
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaiheet kokki Wuxi makeita ja suolaisia Pork porsaankylkikään

1, Marinoi porsaankylkikään aineosien kanssa (A): ssa 2 tunnin ajan.

2. Kuumenna öljy painekattilassa. Paista inkivääri, kevätsipuli ja valkosipulia kunnes tuoksuva. Lisää porsaankylkeä ja loput mausteet. Sulje kansi painekattila ja painostuksen korkealla.

3, vähentää lämmön ja paineistaa noin 15 minuuttia. Käännä lämpöä ja hellitä ennen kuin avaat kannen. Lihan olisi tarjouksen. Kypsennä liha paljastui, kunnes kastike on paksua, melkein kuivuu ..

4, Ripottele hienonnettu kevätsipuli on porsaankylkeä ja palvella

Nauti tämä helppo ja erittäin herkullinen resepti.