Ricette alimentari cinesi

Nanjing anatra salato è stato chiamato "anatra tributo" durante la dinastia Qing. Nanjing anatra salata è un piatto con oltre 400 anni di storia, ed è uno dei metodi più famosi della Cina di preparazione anatra. Delicious e tenera anatra salata è una specialità Nanjing, ricco di sapore, ma non troppo grassa. Anatra salato pende da molte città, vetrine e il momento migliore per acquistare e mangiare l'anatra si dice che sia autunno è il giunto il momento per mangiare anatre salate. quando l'anatra è condito con fiori di Osmanthus ed ha un sapore delicato. Il posto migliore per gustare questo piatto è nel ristorante Wan Qing Lou nel sud della città.

Informazioni su Nanjing: antica capitale di sei dinastie in Cina, è famosa in tutto il mondo per il suo pasto anatra, godendo la fama di "capitale d'anatra" in tutto generazioni.

Ricetta: Anatra Nanjing salata

Tempo di preparazione: mins
Cook Time: mins

INGREDIENTI Nanjing salato ricetta anatra:

* 3 litri di acqua
* Sale 200g
* Brodo di pollo 200ml
* Zenzero 50g, tranciato
* 3g SIAU liang chiang
* 5g Chau khau
* 1 pezzo di noce moscata
* 3g pai Che
* 5g rour kui
* I 1g chiodi di garofano

I passaggi per cucinare anatra salata Nanjing

1 Pulire l'anatra e asciugare.

2, Mescolare tutti gli altri ingredienti in una pentola capiente e portare a ebollizione. sobbollire per 30 minuti per le erbe in infusione.

3, aggiungere l'anatra nel brodo a base di erbe e fate sobbollire per 45 minuti, girando di tanto in tanto. togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Tagliare a pezzi il buio prima di servire.